Грудинка В Кисло-Солодкому Соусі З Гранату Та Сухофруктів

Розігрійте духовку до 180 градусів. Подрібніть усі інгредієнти окрім сухофруктів та м'яса в кухонному комбайні.

Покладіть грудинку в сковороду з товстим дном (стороною жиру вгору) і залийте соусом. Викладіть сухофрукти. Сковороду накрийте фольгою та випікайте 2 години.

Через 2 години витягніть сковороду, переверніть грудинку, накрийте фольгою знову випікайте ще 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і випікайте ще близько 30 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким усередині. Коли готово, вийміть м'ясо з духовки, накрийте фольгою і залиште нудитися на 30 хвилин.

Потім поставте сковороду на вогонь і випаруйте соус до потрібного стану. Приправте сіллю та перцем.

Готове м'ясо поріжте поперек волокна. Розкладіть шматки на тарілці, полийте соусом та подавайте на стіл. Смачного!