Грудинка в кисло-солодкому соусі з гранату та сухофруктів

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Подрібніть усі інгредієнти окрім сухофруктів та м'яса в кухонному комбайні.

2. Крок 2

   Покладіть грудинку в сковороду з товстим дном (стороною жиру вгору) і залийте соусом. Викладіть сухофрукти. Сковороду накрийте фольгою та випікайте 2 години.

3. Крок 3

   Через 2 години витягніть сковороду, переверніть грудинку, накрийте фольгою знову випікайте ще 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і випікайте ще близько 30 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким усередині. Коли готово, вийміть м'ясо з духовки, накрийте фольгою і залиште нудитися на 30 хвилин.

4. Крок 4

   Потім поставте сковороду на вогонь і випаруйте соус до потрібного стану. Приправте сіллю та перцем.

5. Крок 5

   Готове м'ясо поріжте поперек волокна. Розкладіть шматки на тарілці, полийте соусом та подавайте на стіл. Смачного!