Грибний Суп Із Гречкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Грибний суп із гречкою наповнений щедрістю лісових білих грибів, ніжністю овочевого бульйону та гармонією підсмаженої моркви й цибулі. Аромат свіжого кропу дарує страві легкість, а гречка додає ніжної густоти. Кожна ложка цього супу зігріває, навіює спогади про сімейний затишок та душевну гостинність.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії192
-
Протеїни5
-
Жири11
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для глибшого смаку оберіть свіжі або заморожені білі гриби. Якщо немає, підійдуть сушені, їх спочатку слід замочити у гарячій воді. Подавайте суп гарячим, з великою кількістю зелені — так він набуває особливої свіжості.
Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями.
Моркву та картоплю очистити та нарізати дрібними кубиками.
Розігріти на сковороді олію, викласти цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
Додати в сковороду моркву та смажити на середньому вогні до м'якості та золотистості.
Налити в каструлю овочевий бульйон, довести до кипіння.
Додати картоплю та варити 7 хвилин, постійно знімаючи пінку. Посолити та поперчити.
Гриби нарізати вздовж ніжки на брусочки, щоб зберегти форму гриба.
Додати в каструлю гриби, обсмажену цибулю та моркву.
Варити 15 хв.
Гречку окремо відварити до готовності.
Кріп дрібно нарізати.
Розлити суп по тарілках, додати гречку та посипати кропом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ