Грибний Суп З Пшоном Та Яйцями «Маша»

Відварити круто яйця - 6-8 штук, очистити і нарізати кубиками.

Очистити картоплю – 4 (або 5) середньої величини бульби, вимити та нарізати кубиками, половинками або великою соломкою.

У сотейнику розтопити вершкове масло (близько 80-100 грам, можна більше), помістити в сотейник підготовлені гриби та яйця, трохи посолити яєчно-грибну масу та смажити при середній температурі (на середньому вогні) до утворення скоринки.

У досить містку каструлю об'ємом не менше 4 л, влити води – 2,5 л. Додати очищену цілу цибулину цибулі. Закип'ятити.

Завантажити в каструлю картопля і 3 повні столові ложки промитого пшона, дати закипіти і завантажити готову яєчно-грибну масу в каструлю.

Далі варити суп (до готовності картоплі) при слабкому кипінні близько 25 хв.