Пшоняна Каша З Яйцем Пашот

Пшоно ретельно промити.

Зварити до готовності.

Додати до каші вершкове масло.

Викласти готову кашу у глибоку тарілку.

Додати тертий сир і перемішати.

Яйце розбити у невелику ємність, зберігаючи жовток цілим.

У сотейнику закип’ятити невелику кількість води. Додати столову ложку оцту й зробити вінчиком вирву у киплячій воді.

У вирву швидко влити сире яйце й варити 2 хвилини на середньому вогні.

Обережно дістати яйце шумівкою.

Викласти яйце на кашу. Зробити надріз, щоб рідкий жовток виконував роль соусу для каші з сиром.