Грибна юшка з буряком та індичкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби нарізати тонкими слайсами і викласти в розігріту на сковороді олію.

   

2. Крок 2

   Через пару хвилин перемішати і додати дрібно нарізану цибулю. Зменшити вогонь.

   

3. Крок 3

   Ще за пару хвилин додати дрібно нарізаний часник.

   

4. Крок 4

   За хвилину посолити і зняти з вогню.

   

5. Крок 5

   Грудку індички залити питною водою так, щоб вона повністю покривала м'ясо. Поставити сильний вогонь.

   

6. Крок 6

   Відразу після закипання зменшити вогонь і зняти піну.

   

7. Крок 7

   Додати рожевий перець.

   

8. Крок 8

   Накрити кришкою.

   

9. Крок 9

   Через 5 хвилин ложкою виловити перець і посолити.

   

10. Крок 10

    Ще через 10 хвилин додати гриби з цибулею та часником, а також натертий на великій тертці буряк. Загальний час варіння супу – 20 хвилин після закипання.

    

11. Крок 11

    Індичку нарізати невеликими шматочками.

    

12. Крок 12

    Розлити суп по тарілках, додавши індичку.

    

13. Крок 13

    Подавати зі сметаною.