Гречаний Суп Зі Свининою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії822
- Протеїни20
- Жири55
- Вуглеводи69
Інструкція приготування
Після закипання м'яса можна воду не зливати, а прибрати лише піну. Так бульйон буде більш насиченим та непрозорим. Замість грудинки свинячий можна використовувати грудинку яловичу, але варити м'ясо слід близько години.
Свинину промиваємо, заливаємо холодною водою, ставимо каструлю на вогонь. Як тільки вода почне закипати, зливаємо, промиваємо свинину ще раз у холодній воді, знову заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь та варимо 40 хвилин.
Очищену та нарізану картоплю кладемо в каструлю. Як закипить, засипаємо промиту гречану крупу.
Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю та моркву до золотистого кольору цибулі.
Як тільки картопля буде готова, кладемо в каструлю обсмажену цибулю з морквою, лавровий лист, перець, за смаком додаємо дрібно нарізаний часник і спеції.
Варимо ще 5 хвилин.