Гратен З Цукіні Та Помідорів

Цукіні не очищати, нарізати кружальцями, видалити зайвий сік. Для цього покласти кабачки в друшляк, пересипаючи шари сіллю і поставити вантаж на 30 хвилин. Обсушити рушником.

Помідори очистити від шкірки, порізати.

У сковороді розігріти масло|мастило|, покласти кабачки, додати|добавляти| подрібнений часник. Обсмажити кабачки із двох сторін до золотистого кольору.

У форму викласти шарами кабачки, скибочки моцарелли, помідори. Посипати пармезаном, подрібненим базиліком, посолити, поперчити.

Запікати в духовці 30 хвилин|мінути| при 190 градусах.