Фрикадельки Із Цукіні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фрикадельки із цукіні — це витончені, легкі закуски з тонким ароматом лимонної цедри та ніжною кислинкою сиру моцарелла. Оксамитова текстура цукіні переплітається з пармезаном, а петрушка додає свіжий акцент. Золота скоринка ідеально поєднується з легкістю страви, підкреслюючи гармонійність кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни12
-
Жири17
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Рекомендую ретельно віджимати соковиті цукіні після обсмаження, щоб фрикадельки тримали форму. Замініть частину моцарели на фету для виразнішого смаку. Подавайте закуску ще теплою з лимонним йогуртовим соусом.
Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити лист маслом або застелити папером для випічки.
Поставити велику сковороду на досить сильний вогонь, розігріти олію та смажити цукіні, нарізані дрібними кубиками приблизно 10 хвилин, доки вони не стануть м'якими. Дати трохи охолонути.
Змішати цукіні з цедрою половини лимона, яйцем, тертим пармезаном, моцарелою, нарізаною дрібними кубиками, хлібними крихтами, петрушкою та подрібненим часником. При бажанні приправити сіллю та перцем, пам'ятаючи про те, що в сирі вже міститься сіль.
Скачати із суміші кульки розміром із волоський горіх, викласти на деко і поставити в духовку приблизно на 15 хвилин, щоб вони підрум'янилися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ