Фрикадельки із цукіні

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити лист маслом або застелити папером для випічки.

2. Крок 2

   Поставити велику сковороду на досить сильний вогонь, розігріти олію та смажити цукіні, нарізані дрібними кубиками приблизно 10 хвилин, доки вони не стануть м'якими. Дати трохи охолонути.

3. Крок 3

   Змішати цукіні з цедрою половини лимона, яйцем, тертим пармезаном, моцарелою, нарізаною дрібними кубиками, хлібними крихтами, петрушкою та подрібненим часником. При бажанні приправити сіллю та перцем, пам'ятаючи про те, що в сирі вже міститься сіль.

4. Крок 4

   Скачати із суміші кульки розміром із волоський горіх, викласти на деко і поставити в духовку приблизно на 15 хвилин, щоб вони підрум'янилися.