Яловичина По-Мадагаскарськи

М'ясо нарізувати|нарізати| квадратними шматками і викласти в чашу фритюрниці. Часник розфарбувати в часнику, посипати їм м'ясо. Зверху на м'ясо викласти свіжий подрібнений імбир. Посолити, поперчити, збризкати оливковою олією. Готувати 5 хвилин.

Влити холодну воду та готувати ще 15 хвилин.

Картоплю очистити, нарізати кубиками. Перці позбавити насіння, нарізати тонкими смужками. Викласти до м'яса та готувати ще 20 хвилин. У процесі приготування 1 або 2 рази вимкнути фритюрницю та перемішати блюдо дерев'яною лопаткою.

В окремій мисці змішати кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води та ложкою томатної пасти. Полити рівномірно страву. Готувати ще 5-10 хвилин.

Готову страву прикрасити свіжим розмарином.