Яловичина По-Японськи

Яловичина добре промити, покласти в ємність, залити мінеральною водою, додавши туди четвертинку ківі (це зробить м'ясо м'яким і ніжним), поставити в прохолодне місце. Можна замаринувати на ніч або на кілька годин.

Дістаємо м'ясо з миски, ріжемо брусочками поперек волокон.

Цибулю нарізати тонко півкільцями.

Капусту нарізати тонкими смужками довжиною близько 7-8 см, потім трохи пом'яти.

Перець нарізати великими брусочками (товщі, ніж м'ясо)

Поставити розігріватись глибоку сковороду. У ній змішати соєвий соус та оливкову олію.

Коли сковорода розігріється, додаємо туди м'ясо та злегка обсмажуємо (хвилини 2-3).

До м'яса додаємо цибулю і знову трохи обсмажуємо (близько хвилини).

Потім до сковороди додаємо перець, зменшуємо вогонь і додаємо капусту.

Якщо овочі не пустять достатньо соку, можна додати води.

Гасити до готовності капусти.

Я люблю все гостре, тому до страви ще додала суміш перців. Соєвий соус у мене був солоний, тому я не солила м'ясо. Смачного!!!