Яловичина по-японськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичина добре промити, покласти в ємність, залити мінеральною водою, додавши туди четвертинку ківі (це зробить м'ясо м'яким і ніжним), поставити в прохолодне місце. Можна замаринувати на ніч або на кілька годин.

2. Крок 2

   Дістаємо м'ясо з миски, ріжемо брусочками поперек волокон.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати тонко півкільцями.

4. Крок 4

   Капусту нарізати тонкими смужками довжиною близько 7-8 см, потім трохи пом'яти.

5. Крок 5

   Перець нарізати великими брусочками (товщі, ніж м'ясо)

6. Крок 6

   Поставити розігріватись глибоку сковороду. У ній змішати соєвий соус та оливкову олію.

7. Крок 7

   Коли сковорода розігріється, додаємо туди м'ясо та злегка обсмажуємо (хвилини 2-3).

8. Крок 8

   До м'яса додаємо цибулю і знову трохи обсмажуємо (близько хвилини).

9. Крок 9

   Потім до сковороди додаємо перець, зменшуємо вогонь і додаємо капусту.

10. Крок 10

    Якщо овочі не пустять достатньо соку, можна додати води.

11. Крок 11

    Гасити до готовності капусти.

12. Крок 12

    Я люблю все гостре, тому до страви ще додала суміш перців. Соєвий соус у мене був солоний, тому я не солила м'ясо. Смачного!!!