Яловичина на грилі
Соковиті шматочки яловичини, яскраво просякнуті ароматом часнику та лаврового листа, швидко підрум'янюються на гарячому вогні й набувають апетитної золотистої скоринки. Морська сіль підкреслює глибокий, насичений смак м'яса, а легкий димний присмак створює справжній настрій літнього вечора. Ця страва проста у виконанні, але виглядає урочисто та чудово підходить для щирої компанії.
Як приготувати
Порада
Дайте нарізаному м'ясу постояти із сіллю та лавровим листом хоча б пів години при кімнатній температурі: воно рівномірніше просмажиться та стане ніжнішим. Після гриля залиште шматочки відпочити кілька хвилин.
-
Крок 1
Розігрійте гриль.
-
Крок 2
Зріжте більшу частину жиру з вирізки, залишивши тонкий шар. Наріжте кубиками та покладіть м'ясо в миску. Натріть м'ясо сіллю, подрібненим часником і додайте лавровий лист.
-
Крок 3
Насадіть шматочки м'яса на металеві шампури. Готуйте на середньому вогні, перевертаючи м'ясо. Готове м'ясо подавайте гарячим із теплими булочками. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 135 ккал
- Протеїни
- 14 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 1 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
