Гороховий Суп Із Зеленню
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії169
- Протеїни10
- Жири1
- Вуглеводи32
Інструкція приготування
Це вегетаріанський варіант супу. Також можна варити суп із будь-яким м'ясним бульйоном і шматочками м'яса — курка, яловичина, свинина. Можна приготувати пікантний варіант, додавши дрібно нарізану копчену ковбаску за 5 хвилин до готовності.
Горошок замочити в холодній чистій воді, бажано зробити це заздалегідь, я зазвичай ставлю на ніч. Відварити горошок, заливши його водою.
Цибулю та моркву дрібно нашаткувати і обсмажувати в каструлі з олією на повільному вогні близько 5 хвилин.
Картоплю нарізати кубиками і додати до смажених овочів, перемішати та залити водою. Коли вода закипить, посолити та на зменшеному вогні варити до готовності. (Можна також додати будь-яку приправу для смаку)
Коли картопля стане м'якою, додати зварений горошок, перемішати, посолити, додати зубчик часнику, що розрізає навпіл, зелень (петрушка, кріп) і лавровий лист. Варити на повільному вогні ще близько 10 хвилин.