Гороховий Суп З Копченими Реберцями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Гороховий суп із копченими реберцями — це справжня хатня класика, в якій простота інгредієнтів поєднується з глибоким, димним ароматом. Солодкуватий горох, ніжна картопля та копченості розкриваються в оточенні моркви, рум'яної цибулі й свіжого кропу. Така страва зігріває й об’єднує, створюючи затишну атмосферу домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії332
-
Протеїни15
-
Жири13
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури супу частину гороху можна змолоти блендером прямо в каструлі: це зробить її густішою та ніжнішою. Копчені реберця варто попередньо обсмажити, щоб смак став ще глибшим.
Залити 1,5 склянки гороху водою і розбухнути (хвилин 30-40)
Після того як горох розбух, в каструлю влити 2-2,5 літра води. Варити разом копченості, горох та картоплю.
Коли горох майже розварився, пасеруємо цибулю з морквою і додаємо в суп. Також туди відправляємо перець і лавровий лист
За 20 хвилин до кінця ріжемо туди часник і даємо прокипіти ще 20 хвилин і додаємо зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ