Гороховий суп з копченими реберцями
Гороховий суп із копченими реберцями — це справжня хатня класика, в якій простота інгредієнтів поєднується з глибоким, димним ароматом. Солодкуватий горох, ніжна картопля та копченості розкриваються в оточенні моркви, рум'яної цибулі й свіжого кропу. Така страва зігріває й об’єднує, створюючи затишну атмосферу домашнього затишку.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної текстури супу частину гороху можна змолоти блендером прямо в каструлі: це зробить її густішою та ніжнішою. Копчені реберця варто попередньо обсмажити, щоб смак став ще глибшим.
-
Крок 1
Залити 1,5 склянки гороху водою і розбухнути (хвилин 30-40)
-
Крок 2
Після того як горох розбух, в каструлю влити 2-2,5 літра води. Варити разом копченості, горох та картоплю.
-
Крок 3
Коли горох майже розварився, пасеруємо цибулю з морквою і додаємо в суп. Також туди відправляємо перець і лавровий лист
-
Крок 4
За до кінця ріжемо туди часник і даємо прокипіти ще і додаємо зелень.
Поживна цінність
- Калорії
- 332 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 41 г
