Гороховий Суп З Картоплею Та Цвітною Капустою

Горох промити та замочити на ніч.

Наступного дня ще раз промити горох і залити водою так, щоб вона була вищою на 3 см, тому що в невеликій кількості води він звариться швидше. Варити горох до м'якості, підливаючи воду, якщо потрібно.

Картоплю та моркву порізати кубиками, а цвітну капусту – на дрібні розетки.

Долити в суп води, щоб загальний обсяг був приблизно 1,5 л. Коли закипить, висипати овочі та додати лавровий лист, куркуму та шматочок вершкового масла. Варити до м'якості овочів.

Потім посолити, додати спеції на смак і сметану. Через 1-2 хв. вимкнути та посипати нарубаною зеленню.