Гороховий суп з картоплею та цвітною капустою

Як приготувати

1. Крок 1

   Горох промити та замочити на ніч.

2. Крок 2

   Наступного дня ще раз промити горох і залити водою так, щоб вона була вищою на 3 см, тому що в невеликій кількості води він звариться швидше. Варити горох до м'якості, підливаючи воду, якщо потрібно.

3. Крок 3

   Картоплю та моркву порізати кубиками, а цвітну капусту – на дрібні розетки.

4. Крок 4

   Долити в суп води, щоб загальний обсяг був приблизно 1,5 л. Коли закипить, висипати овочі та додати лавровий лист, куркуму та шматочок вершкового масла. Варити до м'якості овочів.

5. Крок 5

   Потім посолити, додати спеції на смак і сметану. Через 1-2 хв. вимкнути та посипати нарубаною зеленню.