Гороховий Суп Із Копченостями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій7 Осіб
Гороховий суп із копченостями — це справжня українська класика, в якій поєдналися насичений аромат копченої грудинки, солодкуватість моркви та ніжний смак гороху. Цибуля і часник доповнюють страву теплом та глибиною, а петрушка надає свіжої зеленої ноти. Такий суп ідеально зігріває навіть найпохмуріший день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1036
-
Протеїни34
-
Жири69
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Щоби суп мав особливо виразну текстуру, раджу половину готового гороху потовкти товкачем прямо в каструлі. Петрушку додайте вже після зняття з вогню — так збережеться максимальний аромат.
Наріжте грудинку невеликими шматочками.
Так само наріжте моркву, цибулю та часник.
Розігрійте сковорідку, додайте трохи води. Викладіть грудинку. Готуйте на жирі, що виділиться з грудинки.
Додайте часник. Через кілька хвилин додайте цибулю та моркву. Смажте до готовності, доки овочі не стануть м’якими.
Горох промийте.
У каструлю налийте 5 літрів води. Додайте овочі з грудинкою, горох, сіль і перець.
Варіть до готовності гороху. Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ