Гарячий Шоколад На Кокосовому Молоці

Візьміть кухлі, в яких подаватимете гарячий шоколад і змастіть їх краї невеликою кількістю молока, що згущує|згущає|. Злегка підсмажте кокосову стружку в духовці при 200 градусах протягом 5 хвилин до золостистого кольору і зробіть обсипку для контуру кухлів.

З'єднайте на середньому вогні в сотейнику кокосове та згущене молоко. Додайте какао-порошок і паличку кориці, доведіть до кипіння і проваріть суміш ще протягом декількох хвилин. Зніміть з вогню і додайте обидва види дрібно порубаного шоколаду, залиште на хвилину-другу, вийміть корицю, поверніть шоколад на середній вогонь і прогрійте, ретельно перемішавши до однорідності. Зніміть з вогню, додайте кокосовий та мигдальний екстракти, перемішайте і розлийте по кружках, обрамлених кокосовою стружкою. Відразу подайте.