Медові Пряники З Різними Спеціями

Розтопити в сотейнику вершкове масло|мастило|, додати мед і перемішати.

Три столові ложки цукру висипати в гарячу сковороду і тримати на вогні, поки цукор стане темно-коричневим. Вилити гарячу карамель у гарячу олію, перемішати. Додати до них яйце та жовток, розтерті з ложкою цукру.

Спеції - гвоздику, кардамон, мускатний горіх, чорний перець і корицю - потовкти у ступці і додати до олії з карамеллю.

Далі засипати муку|борошно| порціями в масло|мастило|, додати|добавляти| розпушувач і замісити круте тісто. Місити треба довго – не менше десяти хвилин.

Виліпити пряники та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Зробити глазур: змішати цукор, що залишився, з двома ложками води і двома столовими ложками лимонного соку. Кип'ятити цю суміш, доки не загусне до сиропної консистенції.

Кожен пряник занурювати в сотейник з глазур'ю на п'ять-десять секунд, діставати та перекладати на серветку остигати.