Рулет із печива без випікання

Як приготувати

1. Крок 1

   Вершкове масло вийміть із холодильника приблизно за 30 хвилин до початку готування, щоб воно стало м'яким. Підготуйте також блендер і харчову плівку.

   

2. Крок 2

   Висипте печиво в чашу блендера й подрібніть на крихту. Змішайте її з какао-порошком і молоком. Маса має вийти щільною та добре тримати форму. Розмір крихти добирайте на власний смак. Для однорідної основи потрібні дуже дрібні шматочки, а якщо хочете більше текстури, лишіть кілька великих уламків. Коли основа здасться занадто сухою, додайте 1 ст. л. молока.

   

3. Крок 3

   Розстеліть харчову плівку й викладіть на неї отриману масу. Сформуйте прямокутний пласт завтовшки 5 мм. Щоб було зручніше, руки можна змочити водою.

   

4. Крок 4

   У чистій мисці з'єднайте кисломолочний сир із м'яким вершковим маслом, цукром і ваніліном. Розподіліть сирну масу по всій поверхні пласта з печива. Уздовж краю начинки викладіть варення.

   

5. Крок 5

   Допомагаючи собі плівкою, щільно згорніть усе рулетом. Краї плівки підверніть. Приберіть заготовку в холодильник на 5–6 годин або в морозилку на 1 годину, щоб рулет стабілізувався.

   

6. Крок 6

   Зніміть плівку з готового рулету й наріжте його шматочками.