Сирні мафіни
Сирники й запіканка вже набридли, а кисломолочний сир треба кудись подіти? Спечіть з нього мафіни. На все піде близько півгодини, зате вийде ніжний, повітряний і м'який десерт до чаю. Мафіни смачні й самі по собі, достатньо присипати їх пудрою, або ж можна накласти зверху «шапочку» з сирного крему, крем-чизу чи вершків.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Вершкове масло заздалегідь вийміть і залиште при кімнатній температурі, щоб розм'якшало. Духовку розігрійте до 180°С.
-
Крок 2
У глибокій мисці змішайте сир, масло кімнатної температури та яйця.
-
Крок 3
Збийте суміш занурювальним блендером або перетріть у комбайні.
-
Крок 4
Всипте в миску просіяне борошно. Завдяки просіюванню борошно збагачується повітрям і не має грудочок.
-
Крок 5
Додайте цукор. Замість цукру можна покласти мед або цукрозамінник.
-
Крок 6
Всипте ванільний цукор або влийте ванільний екстракт.
-
Крок 7
Влийте молоко.
-
Крок 8
Вимішуйте, доки маса не стане однорідною. За бажанням у тісто можна додати ягоди чи сухофрукти.
-
Крок 9
Отриманим тістом заповніть форму для мафінів. Формочки наповнюйте на 2/3, бо під час випікання мафіни підніматимуться. Найзручніше користуватися силіконовими формами: з них легко виймати готову випічку. Підійдуть і одноразові паперові формочки для кексів та мафінів.
-
Крок 10
Випікайте мафіни в духовці за температури 180°С протягом . Готовність перевірте зубочисткою: проколіть мафін, і якщо вона суха, випічка готова.
-
Крок 11
Готові мафіни присипте цукровою пудрою. Смачного!
-
Крок 12
За бажанням прикрасьте мафіни кремом та ягодами.
Поживна цінність
- Калорії
- 257 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 27 г
