Мафіни зі згущівкою та бананом

Name: Мафіни зі згущівкою та бананом
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Вершкове масло 30 г; Згущене молоко 180 г; Куряче яйце 1 штука; Мелена кориця за смаком; Молоко 120 мл; Пшенична борошно хлібопекарне 150 г; Розпушувач тіста 1 чайна ложка; Сіль за смаком; Цукор 130 г

М'які, ніжні мафіни з карамельним відтінком згущеного молока та солодкими кружальцями стиглого банана зверху. Тісто виходить пухким і вологим, з теплим ароматом кориці, а банан під час випікання злегка карамелізується. Ці мафіни однаково гарні і гарячими з духовки, і охолодженими до чаювання.

Підготовка: 25 хв
Приготування: 12 хв
Загалом: 37 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 9

Зберегти

Інгредієнти

2 порції

Молочне та яйця

Вершкове масло 30 г
Згущене молоко 180 г
Куряче яйце 1 штука
Молоко 120 мл

Крупи, борошно, макарони

Пшенична борошно хлібопекарне 150 г
Розпушувач тіста 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Цукор 130 г

Спеції та приправи

Мелена кориця за смаком

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Беріть добре стиглі банани з темними цяточками — вони солодші й ароматніші. Тісто змішуйте лише до однорідності, щоб мафіни лишилися пухкими, а форми змащуйте маслом навіть силіконові.

Крок 1

Яйце й банан ретельно сполосніть під проточною водою. Увімкніть духовку, щоб вона нагрівалася до 180 градусів. Відміряйте потрібну кількість усіх продуктів.
Крок 2

У глибокій мисці з'єднайте всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль та корицю.
Крок 3

Влийте молоко, додайте яйце та згущене молоко.
Крок 4

Добре вимішайте масу віничком.
Крок 5

Банани наріжте кружальцями.
Крок 6

Силіконову форму для кексів змастіть вершковим маслом і наповніть тістом, залишивши до країв 2 см.
Крок 7

Зверху на тісто покладіть кружальця банана — по 3–4 штуки на кожен мафін. Випікайте в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, .
Крок 8

Готові мафіни залиште на при кімнатній температурі.
Крок 9

Подавайте мафіни теплими або вже охолодженими — вони смачні в обох випадках. Перед подачею прикрасьте їх згущеним молоком, корицею, цукровою пудрою або гілочкою м'яти.