Печиво на гарбузовому соку

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно просійте. Вершкове масло покладіть у морозилку на 30 хвилин. Підготуйте круглу формочку-викрійку, деко та пергамент.

   

2. Крок 2

   Борошно змішайте з розпушувачем, цукром і сіллю.

   

3. Крок 3

   Додайте трохи підморожене вершкове масло та посічіть усе до стану крихти.

   

4. Крок 4

   Влийте до борошняної крихти гарбузовий сік і замісіть щільне тісто. Борошна може знадобитися трохи більше чи менше — усе залежить від його сили. Готове тісто має добре тримати форму й не липнути до рук.

   

5. Крок 5

   Зберіть тісто в грудку, загорніть у плівку та поставте в холодильник на 60 хвилин.

   

6. Крок 6

   Тісто розкачайте в пласт завтовшки 5 мм. Круглою формочкою вирізайте заготовки. Залишки тіста зберіть, знову розкачайте й вирізайте далі. Так повторюйте, доки тісто не закінчиться.

   

7. Крок 7

   Увімкніть духовку, щоб розігрілася до 200 °C. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього заготовки майбутнього печива.

   

8. Крок 8

   Деко поставте в духовку, розігріту до 200 °C, на 10–12 хвилин.

   

9. Крок 9

   Печиво має трохи охолонути, після чого його можна подавати до чаю або їсти просто так.