Кекс зі згущеного молока
Згущене молоко в цьому кексі потрібне не лише заради солодкості: воно робить м'якуш ніжним і трохи вологим та допомагає випічці довше не черствіти. Кекс смачний і без нічого, але перед подачею його можна прикрасити свіжими ягодами або джемом із легкою кислинкою.
Як приготувати
-
Крок 1
Вершкове масло й яйця заздалегідь витягніть із холодильника, щоб вони стали кімнатної температури. Борошно просійте. Духовку розігрійте до 180 °C. Форму для кексу застеліть пергаментом для випікання. Підготуйте міксер.
-
Крок 2
М'яке вершкове масло викладіть у миску та засипте цукром. Збивайте міксером , доки маса не освітліє й не стане пишною.
-
Крок 3
Влийте згущене молоко й перемішуйте міксером. Потім по одному додайте яйця та збивайте, доки маса не стане однорідною.
-
Крок 4
Додайте борошно, розпушувач і сіль. Лопаткою замісіть тісто без грудочок. Перекладіть його у форму й вирівняйте поверхню.
-
Крок 5
Випікайте кекс при 180 °C. Через перевірте готовність дерев'яною шпажкою: вона має бути сухою або з кількома крихтами. Залиште кекс у формі на , потім перекладіть на решітку й повністю охолодіть. Якщо верх кексу швидко зарум'янився, накрийте форму фольгою й випікайте далі.
-
Крок 6
Прикрасьте кекс на свій смак, наріжте порціями й подайте зі свіжозавареним чаєм.
Поживна цінність
- Калорії
- 399 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 37 г
