Чорничне Морозиво-Сендвіч

Для морозива помістіть морозиво в ємність і поставте в мікрохвильову піч на розігрів (необхідно виставити низьку потужність), з 10-секундним інтервалом, перемішуючи до м'якості. Повторити процедуру 5-6 разів.

Додайте сік та цедру (смужки) лимона, перемішайте і викладіть у форму. Відправте в морозильник.

Якщо чорниця (або чорна смородина) заморожена, її необхідно попередньо розморозити та злити зайвий сік. Змішайте ягоди з цукром та цедрою і відправте на середній вогонь, починайте розминати ягоди, перемішуйте до розчинення цукру.

В окремій ємності змішайте крохмаль і сік лимона, додайте до чорниці, перемішуйте до тих пір, поки маса не загусне.

Перекладіть начинку в миску і поставте в холодильник на годину. Не забудьте вийняти цедру.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Вистеліть 2 форми для випікання змащеним олією папером.

Змішайте борошно, соду, сіль, розпушувач. Окремо збийте олію із звичайним та ванільним цукром. Маса повинна вийти пишною. Продовжуйте збивати, додайте|добавляйте| яйце. На низькій швидкості поступово додайте борошняну суміш.

Тісто викладіть тонким шаром у форми. Розрівняйте та випікайте 10–12 хвилин до золотистого кольору. Залишіть тісто до повного остигання.

Не дістаючи тісто, викладіть на нього чорно-морожену суміш. Вийміть другий корж. Щільно накрийте перший корж із морозивом. Накрийте харчовою плівкою та відправте в морозильник на 3 години. Перед подачею наріжте пласт на порційні шматочки.