Розкішні Веганські Шоколадні Трюфелі

Покладіть шоколад у миску, стійку до високої температури. Доведіть кокосове молоко до кипіння в маленькому ковшику. Приберіть з вогню та дайте постояти 15 секунд.

Через носик вилийте кокосове молоко на шоколад, розмішайте, дайте постояти, доки шоколад не розтане. Додайте екстракт ванілі, апельсиновий лікер (за бажанням) та сіль.

Дайте охолонути до кімнатної температури.

Застеліть лист пергаментним папером. Пасту, що вийшла, викладіть на деко порціями по 1 ½ ч.л. Поставте у морозильник на 30 хвилин.

Покладіть кокосову стружку та какао в окремі маленькі миски. Із заморожених грудочок пасти сформуйте кульки, потім обваляйте кожен у кокосовій стружці чи какао. Поверніть трюфелі на лист і знову поставте в морозильник на 1 годину.