Горбуша, Фарширована Овочами Та Грибами

Горбушу почистити, відрізати голову, розпороти черевце та видалити центральну кістку. Можна використати готове філе. Рибу ретельно промити. Зверху та знизу присипати сіллю, перцем та подрібненим кропом.

Для начинки цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці, гриби нарізати пластинками.

Обсмажити на олії спочатку гриби, потім додати до них моркву та цибулю. Начинку посолити, обсмажити до готовності.

На змащене рослинним маслом лист покласти одну частину горбуші шкірою вниз. Начинку укласти пласт філе і накрити другим пластом. Запікати у духовці при 200 градусах 45 хвилин.