Фрикадельки У Томатному Соусі З Сиром

Хліб розкришити, залити молоком та залишити на 10 хвилин.

Часник та кінзу дрібно порубати.

Змішати фарш, часник, яйця та кінзу. Віджати хліб від молока, додати фаршу і добре вимішати.

Постійно змочуючи руки у воді, зліпити з фаршу фрикадельки розміром з волоський горіх

Очистити і дрібно порубати цибулю. У широкій каструлі з товстим дном розігріти масло|мастило|, покласти цибулю, обсмажити, помішуючи, на середньому вогні до м'якості. Потім влити томатне пюре та півсклянки води.

Довести соус до кипіння середньому вогні. Як тільки закипить, покласти в соус фрикадельки, зменшити вогонь, закрити кришкою і гасити, стежачи за тим, щоб не пригоріли і не пристали на дно, 45-60 хвилин.