Фрикадельки У Томатному Соусі З Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ці фрикадельки в томатному соусі з сиром підкорюють ніжним фаршем, в якому поєднано соковитість м’яса, аромат кінзи та легкість намоченого хліба. Кожна кулька делікатно тушкується у пряно-кислому соусі, який набуває особливої глибини після додавання тертого сиру. Ідеальна вечеря для затишної атмосфери.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії993
-
Протеїни53
-
Жири57
-
Вуглеводи73
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури фаршу варто брати хліб без кірок і добре віджимати після замочування. Якщо шукаєте глибший смак — додайте до соусу дрібку цукру та базилік наприкінці готування.
Хліб розкришити, залити молоком та залишити на 10 хвилин.
Часник та кінзу дрібно порубати.
Змішати фарш, часник, яйця та кінзу. Віджати хліб від молока, додати фаршу і добре вимішати.
Постійно змочуючи руки у воді, зліпити з фаршу фрикадельки розміром з волоський горіх
Очистити і дрібно порубати цибулю. У широкій каструлі з товстим дном розігріти масло|мастило|, покласти цибулю, обсмажити, помішуючи, на середньому вогні до м'якості. Потім влити томатне пюре та півсклянки води.
Довести соус до кипіння середньому вогні. Як тільки закипить, покласти в соус фрикадельки, зменшити вогонь, закрити кришкою і гасити, стежачи за тим, щоб не пригоріли і не пристали на дно, 45-60 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ