Пастуший Пиріг З Грибами

Для начинки розігрійте оливкову олію разом із лавровим листом у сковороді та обсмажте цибулю до м'якості. Додайте часник та моркву, готуйте протягом двох хвилин. Додати фарш, обсмажте його, потім введіть гарячий бульйон. Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні протягом години.

Додайте в сковороду гриби, трави та спеції, продовжуйте гасити суміш протягом п'яти хвилин. Введіть борошно та томатне пюре, добре перемішайте і потримайте на вогні ще пару хвилин. Вийміть лавровий лист. М'ясну начинку перекладіть у форму для запікання.

Для топінгу відваріть картоплю до готовності, потовчіть у пюре, додавши вершкове масло та сіль. Викладіть поверх м'ясної начинки та посипте тертим сиром.

Розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте до неї пиріг на 20 хвилин. Розріжте на порційні шматочки і перекладіть на тарілки сервіровки. Прикрасьте за бажанням свіжою зеленню.