Фрикадельки У Томатно-Часниковому Соусі

Зелень вимити та дрібно нарізати.

Сир натерти на великій тертці.

Чорний білий хліб замочити у молоці. У миску покласти фарш, яйця, віджатий хліб, сир, дрібно рубану зелень петрушки, сіль та перець.

Все добре перемішати.

Мокрими руками сформувати фрикадельки розміром не більше волоського горіха.

Вимити та очистити цибулю. Часник очистити. Усі дрібно нарізати.

Розігріти глибоку та широку сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти цибулю та часник.

Смажити, помішуючи на невеликому вогні близько 5 хвилин.

Закип'ятити чайник. Налити 1 л окропу в каструльку. Додати сіль та томатну пасту. Добре перемішати. Або можна використати 1 л томатного соку.

До підсмаженої цибулі та часнику влити соус. Дати закипіти. Як тільки соус закипить, покласти до нього фрикадельки.

Накрити кришкою і гасити фрикадельки в томатному соусі на повільному вогні близько 40-50 хвилин (поки соус не загусне).

Фрикадельки у томатно-часниковому соусі готові. Подавати із улюбленим гарніром. Смачного!