Фрикадельки У Томатно-Часниковому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Фрикадельки у томатно-часниковому соусі — затишна страва з нотками ніжності та яскравого аромату. М'які фрикадельки з додаванням сиру і свіжої зелені просочуються соковитим томатним соусом із часником і цибулею. Гармонійне поєднання інгредієнтів дарує глибокий, насичений смак, а тривале тушкування робить їх особливо ніжними. Ідеальна страва для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії508
-
Протеїни25
-
Жири38
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Рекомендуємо додати у фарш трошки твердого сиру: завдяки цьому фрикадельки залишаються дуже соковитими. Якщо хочеться насиченішого соусу, частину води замініть томатним соком і додайте щіпку цукру — він підкреслить глибину смаку.
Зелень вимити та дрібно нарізати.
Сир натерти на великій тертці.
Чорний білий хліб замочити у молоці. У миску покласти фарш, яйця, віджатий хліб, сир, дрібно рубану зелень петрушки, сіль та перець.
Все добре перемішати.
Мокрими руками сформувати фрикадельки розміром не більше волоського горіха.
Вимити та очистити цибулю. Часник очистити. Усі дрібно нарізати.
Розігріти глибоку та широку сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти цибулю та часник.
Смажити, помішуючи на невеликому вогні близько 5 хвилин.
Закип'ятити чайник. Налити 1 л окропу в каструльку. Додати сіль та томатну пасту. Добре перемішати. Або можна використати 1 л томатного соку.
До підсмаженої цибулі та часнику влити соус. Дати закипіти. Як тільки соус закипить, покласти до нього фрикадельки.
Накрити кришкою і гасити фрикадельки в томатному соусі на повільному вогні близько 40-50 хвилин (поки соус не загусне).
Фрикадельки у томатно-часниковому соусі готові. Подавати із улюбленим гарніром. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ