Класичні фаршировані перці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Рис промити та відварити до напівготовності 5-7 хвилин.

   

3. Крок 3

   Дрібно нарізати цибулю. Моркву натерти на тертці.

   

4. Крок 4

   Обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору на олії.

   

5. Крок 5

   Змішати фарш із рисом, цибулею, морквою та часником, видавленим через прес. Посолити, поперчити.

   

6. Крок 6

   Помити перці. Відрізати у них верхівку та видалити насіння.

   

7. Крок 7

   Заповнити перці фаршем, мало не доходячи до країв.

   

8. Крок 8

   У каструлі змішати 700 мл води, томатну пасту та цукор. Посолити за смаком.

   

9. Крок 9

   Викласти перці, накрити кришкою та поставити на середній вогонь. Гасити близько 40 хвилин після закипання.

   

10. Крок 10

    Готові фаршировані перці посипати рубаною петрушкою та подавати зі сметаною.