Класичні Фаршировані Перці

Підготувати усі інгредієнти.

Рис промити та відварити до напівготовності 5-7 хвилин.

Дрібно нарізати цибулю. Моркву натерти на тертці.

Обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору на олії.

Змішати фарш із рисом, цибулею, морквою та часником, видавленим через прес. Посолити, поперчити.

Помити перці. Відрізати у них верхівку та видалити насіння.

Заповнити перці фаршем, мало не доходячи до країв.

У каструлі змішати 700 мл води, томатну пасту та цукор. Посолити за смаком.

Викласти перці, накрити кришкою та поставити на середній вогонь. Гасити близько 40 хвилин після закипання.

Готові фаршировані перці посипати рубаною петрушкою та подавати зі сметаною.