Голубці Зі Сметаною

Моркву натерти на великій тертці, нарізати цибулю кубиками середнього розміру.

Видалити качан і покласти капусту в каструлю з окропом. Варити до тих пір, поки верхнє листя капусти не буде відокремлюватися. Листя, що відокремилося, викласти на тарілку.

Видалити у капусти товсту жилку за допомогою ножа.

Обсмажити цибулю з морквою.

Фарш посолити та поперчити. Додати сирий рис та обсмажені овочі. Все перемішати.

Викласти трохи фаршу на капустяний лист і загорнути його конвертиком.

Нашаткувати крупно капусту.

Змішати сметану та томатну пасту, посолити, поперчити та додати води. Все перемішати.

У каструлю викласти нашатковану капусту. Вона потрібна, щоб голубці не пригоріли.

На капусту викласти голубці.

Полити зверху приготованим соусом.

Накрити зверху тарілкою та закрити кришкою.

Гасити на повільному вогні 1:00. Тарілка потрібна, щоб голубці приготувалися поступово і лежали щільно друг до друга.