Голубці зі сметаною

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву натерти на великій тертці, нарізати цибулю кубиками середнього розміру.

2. Крок 2

   Видалити качан і покласти капусту в каструлю з окропом. Варити до тих пір, поки верхнє листя капусти не буде відокремлюватися. Листя, що відокремилося, викласти на тарілку.

3. Крок 3

   Видалити у капусти товсту жилку за допомогою ножа.

4. Крок 4

   Обсмажити цибулю з морквою.

5. Крок 5

   Фарш посолити та поперчити. Додати сирий рис та обсмажені овочі. Все перемішати.

6. Крок 6

   Викласти трохи фаршу на капустяний лист і загорнути його конвертиком.

7. Крок 7

   Нашаткувати крупно капусту.

8. Крок 8

   Змішати сметану та томатну пасту, посолити, поперчити та додати води. Все перемішати.

9. Крок 9

   У каструлю викласти нашатковану капусту. Вона потрібна, щоб голубці не пригоріли.

10. Крок 10

    На капусту викласти голубці.

11. Крок 11

    Полити зверху приготованим соусом.

12. Крок 12

    Накрити зверху тарілкою та закрити кришкою.

13. Крок 13

    Гасити на повільному вогні 1:00. Тарілка потрібна, щоб голубці приготувалися поступово і лежали щільно друг до друга.