Пропустити через м'ясорубку капусту, моркву, цибулю, додати фарш, зварений до напівготовності рис, яйце, сіль, спеції, борошно, добре вимішати. Зліпити великі котлети і покласти в змащену олією форму.
У розведену (1 до 1) теплою водою сметану додати томатну пасту, сіль, перець.
Залити голубці соусом, що вийшов, і поставити в розігріту до 220 градусів духовку на 25 хвилин.