Фрикадельки У Хлібному Соусі

Моркву очистити, нарізати великими кубиками, обсмажити та відкласти. Цибулю очистити, довільно нарізати та обсмажити до золотистого кольору, остудити.

М'ясо та обсмажену цибулю пропустити через м'ясорубку, додати сухарі, яйце, молоко, натертий часник, спеції.

Фарш ретельно перемішати, залишити на холоді на годину.

Приготувати соус: цибулю (1 шт.) довільно нарізати і обсмажити в невеликому сотейнику, залити пивом і готувати 10 хвилин|мінути|, потім додати|добавляти| очищений від скоринок хліб і готувати ще 15 хвилин|мінути|.

Якщо соус не стане однорідним, обробити блендером і ввести при помішуванні вершкове масло, а потім обсмажену моркву.

З фаршу сформувати фрикадельки, запанувати в борошно, обсмажити і прогріти в соусі.