Фрикадельки У Хлібному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фрикадельки з яловичини у хлібному соусі — це гармонія традиційного смаку й витонченого аромату. Соковиті, ніжні кульки поєднуються із густим соусом на основі житнього хліба, темного пива та обсмаженої моркви. Легкий відтінок мускатного горіха підкреслює багатство страви, а свіжа петрушка додає завершальної свіжості. Досконалий вибір для домашньої вечері у колі рідних.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії528
-
Протеїни31
-
Жири29
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Соус варто ретельно збити блендером до однорідної консистенції — він стане оксамитовим і ніжним на смак. Якщо любите глибший аромат, додайте до фаршу трохи рубленої свіжої петрушки або чебрецю.
Моркву очистити, нарізати великими кубиками, обсмажити та відкласти. Цибулю очистити, довільно нарізати та обсмажити до золотистого кольору, остудити.
М'ясо та обсмажену цибулю пропустити через м'ясорубку, додати сухарі, яйце, молоко, натертий часник, спеції.
Фарш ретельно перемішати, залишити на холоді на годину.
Приготувати соус: цибулю (1 шт.) довільно нарізати і обсмажити в невеликому сотейнику, залити пивом і готувати 10 хвилин|мінути|, потім додати|добавляти| очищений від скоринок хліб і готувати ще 15 хвилин|мінути|.
Якщо соус не стане однорідним, обробити блендером і ввести при помішуванні вершкове масло, а потім обсмажену моркву.
З фаршу сформувати фрикадельки, запанувати в борошно, обсмажити і прогріти в соусі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ