Котлети На Житньому Хлібі

Подрібнити м'ясо у м'ясорубці.

Зрізати скоринки із хліба.

Розкришити хліб, залити водою та залишити розмокати.

Цибулю подрібнити і додати до фаршу.

Розм'якший хліб перекласти в м'ясну масу, попередньо подрібнивши.

Перемішати до однорідності.

Додати сіль до смаку.

За бажання можна додати трохи чорного меленого перцю.

Корочки хліба підсушити у духовці.

Підсушені скоринки подрібнити на крихту.

З фаршу сформувати котлети.

Обвалювати котлети в паніровці і викласти на деко, налити трохи води (тонким шаром). Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити котлети у духовку на півгодини.