Котлети На Житньому Хлібі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Котлети на житньому хлібі — це ніжна, соковита страва з яловичини, аромат якої наповнює дім затишком. Особливої глибини смаку додає житній хліб, що надає фаршу щільної текстури та виразного аромату. Легка паніровка з підсушених скоринок створює апетитну хрустку скоринку, а запікання у духовці дозволяє зберегти всю соковитість усередині котлети.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії143
-
Протеїни11
-
Жири7
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб фарш був ще ніжнішим, замініть частину води на молоко, а хліб перед замочуванням краще злегка підсушити. Додаючи до паніровки трохи спецій, ви отримаєте насиченіший аромат та приємний післясмак.
Подрібнити м'ясо у м'ясорубці.
Зрізати скоринки із хліба.
Розкришити хліб, залити водою та залишити розмокати.
Цибулю подрібнити і додати до фаршу.
Розм'якший хліб перекласти в м'ясну масу, попередньо подрібнивши.
Перемішати до однорідності.
Додати сіль до смаку.
За бажання можна додати трохи чорного меленого перцю.
Корочки хліба підсушити у духовці.
Підсушені скоринки подрібнити на крихту.
З фаршу сформувати котлети.
Обвалювати котлети в паніровці і викласти на деко, налити трохи води (тонким шаром). Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити котлети у духовку на півгодини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ