Фрікадельки З Сиром Дор-Блю Та Фетою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії297
- Протеїни20
- Жири23
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
Замість дор-блю можна, звичайно, використовувати будь-який сир із благородною пліснявою. Подати з картопляним пюре та журавлинним або брусничним соусом (http://eda.ru/sauce/recipe46844) (Порція по 2 фрикадельки, так як вони дуже ситні).
Заздалегідь розморожений або свіжий фарш яловичий змішати з меленим чорним перцем, розмарином, паприкою, нарізаною половинкою цибулини.
Маленькими шматочками нарізати або поламати обидва сири, не змішувати. Можна брати один вид сиру, краще солоний. Як можна помітити, фарш я не солила завдяки доданню солоного сиру.
Сформувати руками невелику фрикадельку, в середину якої покласти або один або інший вид сиру. Зліпити кульку так, щоб не було видно сир. Так само використовувати весь фарш і сир.
Укласти всі фрикадельки у форму, можна змастити її оливковою олією, поставити в заздалегідь розігріту до 230 градусів духовку, краще під гриль, щоб зверху утворилася рум'яна скоринка на 20 хвилин. Але якщо гриля немає, це не завадить фрикаделькам вийти соковитими та смачними.