Фрікадельки З Сиром Дор-Блю Та Фетою

Заздалегідь розморожений або свіжий фарш яловичий змішати з меленим чорним перцем, розмарином, паприкою, нарізаною половинкою цибулини.

Маленькими шматочками нарізати або поламати обидва сири, не змішувати. Можна брати один вид сиру, краще солоний. Як можна помітити, фарш я не солила завдяки доданню солоного сиру.

Сформувати руками невелику фрикадельку, в середину якої покласти або один або інший вид сиру. Зліпити кульку так, щоб не було видно сир. Так само використовувати весь фарш і сир.

Укласти всі фрикадельки у форму, можна змастити її оливковою олією, поставити в заздалегідь розігріту до 230 градусів духовку, краще під гриль, щоб зверху утворилася рум'яна скоринка на 20 хвилин. Але якщо гриля немає, це не завадить фрикаделькам вийти соковитими та смачними.