Французькі тарталетки
Як приготувати
-
Крок 1
Змішайте дріжджі з молоком у чашці та залиште на у теплому місці, поки не з'явиться піна. Потім перелийте дріжджі у велику миску, додайте жовтки і масло, вмішайте борошно і сіль і замісіть тісто. Присипте стіл борошном, розкотіть тісто тонко, до 3 мм і виріжте чашкою або спеціальним ножем кружки діаметром 4 см.
-
Крок 2
Змастіть маслом 25 форм для тарталеток і покладете в них тісто. Поставте всі форми поряд, накрийте рушником і залиште на - тісто має піднятися.
-
Крок 3
Розігрійте духовку 200 градусів, проткніть денця тарталеток вилкою, покладіть всередину пекарський папір і наповніть сухою квасолею або турецьким горохом. Це робиться для того, щоб готові тарталетки потім не розмокли від справжньої начинки. Печіть . Потім приберіть папір з бобами і поверніть тарталетки в духовку на , доки вони не стануть золотаво-коричневими.
-
Крок 4
Покладіть тарталетки на решітку і дайте охолонути. Якщо ви не збираєтеся використовувати їх негайно, зберігайте в герметичному контейнері, щоб не висохли.
Поживна цінність
- Калорії
- 147 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 16 г
