Форель, Запечена З Осінніми Овочами Та Фруктами

Рибу вимити, випатрати. Вимити і порізати.

Два листи застелити фольгою. На один викласти рибу та айву, попередньо видаливши серцевину. Збризкати лимонним соком. Всередину форелі покласти шматочки лимона. Посолити, поперчити. У кожну айву покласти мед до смаку (0,5 чайної ложки), мигдальні пелюстки (чи інші горіхи).

На другий лист викласти розрізаний на четвертинки гарбуз, буряк, моркву, червоний перець, цибулю, айву та картопля. Злегка зверху збризкати оливковою олією, посолити, поперчити. Можна додати спеції на ваш смак. Овочі збризкуються маслом саме злегка і зверху, у деко з рибою масло не додається, тому що в процесі запікання виділиться жир.

Деко з овочами поставити на верхній рівень духовки на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Через 10 хвилин на нижній рівень духовки поставити лист з рибою.