Меч-риба в скоринці з кабачків з мигдалем та помідорами
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Промити грона помідорів і покласти їх на лист, застелений кулінарним папером, попередньо намоченим і віджатим. Готувати у попередньо розігрітій до 100 градусів духовці близько , потім залишити там остигати.
-
Крок 2
Вимити кабачки і тонко нарізати за допомогою овочерізки. Розкласти лист плівки на поверхні столу, розкласти 1/4 скибочок кабачка у вертикальному напрямку, трохи накладаючи один на одного. Зверху покласти шматок риби (200 г), розташувавши в горизонтальному напрямку, поперчити, посолити. Загорнути рибу в скибочки кабачка, допомагаючи плівкою. Повторити дії з шматками риби, що залишилися.
-
Крок 3
Покласти рибу на лист, вистелений кулінарним папером. Додати чебрець, посолити, поперчити, якщо потрібно, зверху розкласти мигдальні пелюстки, збризкати маслом і запікати приблизно при 180 градусах. Подавати із запеченими помідорами, збризкавши їх маслом. Прикрасити салатом, мигдалем та кількома краплями бальзамічного оцту.
Поживна цінність
- Калорії
- 406 ккал
- Протеїни
- 43 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 17 г
