Форель (Ішхан) По-Рибальському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Форель по-рибальському — це втілення природної простоти та вишуканості. Річкове каміння надає рибі особливої м’якості, а тонкий аромат естрагону й свіжість зеленої цибулі доповнюють її ніжний смак. Кам'яна сіль гармонійно підкреслює багатство форелі, залишаючи відчуття чистого, природного делікатесу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії216
-
Протеїни40
-
Жири4
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Обов’язково використовуйте саме дрібне річкове каміння: воно віддає рівномірне тепло і допомагає зберегти структуру риби. Чим свіжіші естрагон і цибуля, тим делікатнішим буде аромат страви.
У каструлю покласти ретельно промите дрібне річкове каміння, налити воду так, щоб вона покрила поверхню каміння, і поставити на вогонь.
Коли вода закипить, додати|добавляти| подрібнену кам'яну сіль, після чого покласти в 1-2 ряди випотрошену і промиту форель лускою.
Каструлю щільно закрити кришкою і на невеликому вогні припускати рибу до готовності протягом 18-20 хвилин.
Подати гарячу форель.
Зелену цибулю та естрагон подати окремо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ