Філе Тунця З Гарніром Із Солодкої Груші

Тунця посипати морською сіллю і свіжомеленим чорним перцем, змастити оливковою олією, обсмажити до середньої прожарки на решітці гриль.

Масло розтопити, дати відстоятися, злити вершкову складову (смажити на жовтій частині олії).

Імбир нашаткувати, додати в розігріту олію, додати паличку кориці.

Грушу нарізати дрібним кубиком, обсмажити, влити апельсиновий сік, додати цукор, випарувати до загусання соку.

При подачі тунця змастити олією.