Філе синьоокі у виноградному листі з лимонно-кріповим маслом

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте подрібнений кріп і вершкове масло в мисці і розділіть на 4 порції. Викладіть олію на середину кожної пари з'єднаного листя. Розріжте рибне філе на 4 частини і викладіть по шматки на олію, збризкайте лимонним соком, посоліть і поперчіть.

2. Крок 2

   Загорніть рибу в лист конвертом або щільним рулетом. Викладіть конверти на тарілку та відправте в холодильник на 30 хвилин.

3. Крок 3

   Розігрійте гриль і злегка змастіть олією. Смажте рибу по 6-8 хвилин, перевернувши 1 раз.

4. Крок 4

   Доведіть воду в каструлі до кипіння і покладіть свіже виноградне листя в окріп на 30 секунд. Обсушіть паперовим рушником. Викладіть 2 листи на рівну поверхню і злегка з'єднайте їх, повторіть те саме з іншими.