Філе Стегна Курчати Під Гірчично-Сирним Соусом

Для початку потрібно підготувати маринад. Для цього змішуємо спеції, часник, а також оливкову олію та вустерширський соус. Потім обвалюємо у цій суміші філе і залишаємо в холодильнику під плівкою на 1 годину.

Змішати гірчицю, майонез та пармезан (натертий на дрібній тертці) для соусу.

Розігріти сковороду з оливковою олією на сильному вогні. Підсмажити філе з двох сторін приблизно по 1-2 хвилини (до появи скоринки). Зменшити вогонь на мінімум, промазати шматочки філе гірчично-сирним соусом, закрити кришкою і потім ще 5-7 хвилин. Подавати із гранатовим соусом.