Філе Стегна Курчати Під Гірчично-Сирним Соусом
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соковите куряче філе стегна ніжно маринується з вустерширським соусом і прянощами, а потім підрум’янюється до золотистої скоринки. Делікатний гірчично-сирний соус надає страві виразної глибини, гармонійно поєднуючись із ніжною структурою курятини. Завершальний акцент у вигляді гранатового соусу додає тонкої кислинки та свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії575
-
Протеїни35
-
Жири46
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Пармезан натирайте якнайдрібніше — так соус стане більш однорідним та наповненим смаком. Якщо не маєте гранатового соусу, спробуйте додати трохи лимонного соку або зерна граната для легкої кислинки у подачі.
Для початку потрібно підготувати маринад. Для цього змішуємо спеції, часник, а також оливкову олію та вустерширський соус. Потім обвалюємо у цій суміші філе і залишаємо в холодильнику під плівкою на 1 годину.
Змішати гірчицю, майонез та пармезан (натертий на дрібній тертці) для соусу.
Розігріти сковороду з оливковою олією на сильному вогні. Підсмажити філе з двох сторін приблизно по 1-2 хвилини (до появи скоринки). Зменшити вогонь на мінімум, промазати шматочки філе гірчично-сирним соусом, закрити кришкою і потім ще 5-7 хвилин. Подавати із гранатовим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ