Квасоляний Суп З Ковбасками-Гриль
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Квасоляний суп з ковбасками-гриль — це тепла, насичена страва, що гарно об’єднує аромат свіжих овочів, м’якість квасолі й пікантність купатів. Яскраві нотки хмелі-сунелі, помідорів і підсмажених ковбасок створюють врівноважений, багатий смак. Кремова консистенція квасолевого пюре чудово поєднується зі свіжістю овочів та ніжністю сметани на фініші.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії866
-
Протеїни45
-
Жири53
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Для особливої глибини смаку спробуйте додати трохи копченої паприки або підкоптити ковбаски на вуглях. Не пропускайте етап змелювання частини квасолі — це зробить суп особливо оксамитовим на смак.
Цибулю та моркву дрібно нарізати, викласти у великий сотейник, пасивувати на олії на невеликому вогні до м'якості, 5-7 хв.
Часник та перець дрібно нарізати, всипати в сотейник і обсмажувати 1-2 хв.
Додати томати разом із соком, влити бульйон, довести до кипіння.
Банку квасолі викласти в блендер разом з рідиною, змолоти до пюре, додати в сотейник з бульйоном.
Відразу ж викласти банку квасолі, що залишилася, теж разом з рідиною.
Довести до кипіння та зняти з вогню, заправити спеціями.
Ковбаски (купати) обсмажити на грилі до готовності, 10-12 хв, кілька разів перевернувши.
Нарізати кружальцями завтовшки 1-2 см, додати|добавляти| в суп.
Подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ