Фаршировані Баклажани З Пікантною Начинкою

Сумах - за смаком

Помідори черрі - 4 штуки

Баклажани - 1 штук

Часник - 2 зубчика

Перець раміро - штук

Гарбуз - 40 г

Фарш із яловичини - 50 г

Сіль - за смаком

Тертий сир пармезан - 4 столові ложки

Інструкція приготування

1 Крок

Баклажан розрізати навпіл, залити окропом, посолити та потримати його у воді близько 10 хвилин.

2 Крок

Остудити половинки та вирізати з них серединку ложкою.

3 Крок

Баклажан, помідори, гарбуз, раміро та часник дрібно нарізати.

4 Крок

Фарш викласти в розігріту на сковороді олію.

5 Крок

Через 3-4 хвилини перемішати, додати овочі та знову перемішати. Посолити.

6 Крок

Через 2-3 хвилини перемішати, зменшити вогонь і накрити кришкою. Гасити близько 7 хвилин.

7 Крок

Потім додати часник, перемішати та зняти з вогню.

8 Крок

У половинки баклажанів викласти начинку.

9 Крок

Зверху присипати пармезаном та приправити сумахом. Відправити в духовку на 30 хвилин (180 градусів).