Фаршировані баклажани з пікантною начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажан розрізати навпіл, залити окропом, посолити та потримати його у воді близько 10 хвилин.

   

2. Крок 2

   Остудити половинки та вирізати з них серединку ложкою.

   

3. Крок 3

   Баклажан, помідори, гарбуз, раміро та часник дрібно нарізати.

   

4. Крок 4

   Фарш викласти в розігріту на сковороді олію.

   

5. Крок 5

   Через 3-4 хвилини перемішати, додати овочі та знову перемішати. Посолити.

   

6. Крок 6

   Через 2-3 хвилини перемішати, зменшити вогонь і накрити кришкою. Гасити близько 7 хвилин.

   

7. Крок 7

   Потім додати часник, перемішати та зняти з вогню.

   

8. Крок 8

   У половинки баклажанів викласти начинку.

   

9. Крок 9

   Зверху присипати пармезаном та приправити сумахом. Відправити в духовку на 30 хвилин (180 градусів).