Фарширований м'ясний рулет

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо розрізати вздовж не кінця, як кишеньку, одну сторону відбити.

2. Крок 2

   Посолити, поперчити, на половину м'яса посипати рубану зелень (у мене була петрушка та кріп).

3. Крок 3

   Якщо чорнослив твердий, тоді заздалегідь вимочити його, порізати, не дрібно.

4. Крок 4

   Волоські горіхи подрібнити ножем.

5. Крок 5

   Сир фета поламати на невеликі шматочки.

6. Крок 6

   На зелень викласти чорнослив, сир фета, горіхи та скрутити рулет, починаючи з боку начинки.

7. Крок 7

   Обв'язати ниткою рулет у кругову та один раз у довжину.

8. Крок 8

   Обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки з усіх боків.

9. Крок 9

   Перекласти на лист, вилити 0,5 л м'ясного бульйону (я розвела м'ясний кубик), накрити зверху фольгою, не укутувати і поставити в духовку при 160 градусах на 2 години.