Фарширований М'яСний Рулет

М'ясо розрізати вздовж не кінця, як кишеньку, одну сторону відбити.

Посолити, поперчити, на половину м'яса посипати рубану зелень (у мене була петрушка та кріп).

Якщо чорнослив твердий, тоді заздалегідь вимочити його, порізати, не дрібно.

Волоські горіхи подрібнити ножем.

Сир фета поламати на невеликі шматочки.

На зелень викласти чорнослив, сир фета, горіхи та скрутити рулет, починаючи з боку начинки.

Обв'язати ниткою рулет у кругову та один раз у довжину.

Обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки з усіх боків.

Перекласти на лист, вилити 0,5 л м'ясного бульйону (я розвела м'ясний кубик), накрити зверху фольгою, не укутувати і поставити в духовку при 160 градусах на 2 години.