Фаршировані Грибами Кальмари

Відрізати від тушок "крила" для фаршу. Дрібно їх нарізати, змішати з дрібно нарізаними печерицями та зеленню петрушки. Додати олію та соєвий соус.

Приготовленим фаршем заповнити тушки кальмарів, краї з'єднати та закріпити зубочистками.

Для соусу помідори нарізати часточками. Часник подрібнити та обсмажувати на слабкому вогні 2 хвилини, додати помідори та смажити ще 2 хвилини.

Кальмари з'єднати з соусом, трохи посолити та гасити на невеликому вогні близько 20 хвилин. Потім посолити, поперчити та прогрівати ще 5 хвилин.

При подачі кальмари викласти на блюдо і полити соусом, що утворився під час смаження.