Фаршировані баклажани по-каталонськи
Ніжні половинки баклажанів, наповнені ароматною начинкою з підсмаженої цибулі, часнику та соковитого помідора, поєднують у собі середземноморську щедрість і домашній затишок. Круто зварене яйце робить смак м'якшим, свіжа зелень додає легкості, а золотава сирна скоринка дарує тягучу, апетитну насолоду. Ця закуска виглядає святково, а готується напррочуд просто.
Як приготувати
Порада
Перед смаженням посоліть м'якуш баклажана й дайте постояти 10 хвилин, а потім віджміть: так зникне гіркота. Подавайте теплими, з гілочкою базиліку та краплею оливкової олії.
-
Крок 1
Баклажани розрізаємо на дві частини та акуратно, вирізаємо середину.
-
Крок 3
М'якуш баклажану дрібно нарізаємо і теж відправляємо на сковорідку. Гасимо хвилини три. Знімаємо з вогню.
-
Крок 5
Наповнюємо начинкою половинки баклажанів.
-
Крок 6
Посипаємо тертим сиром і відправляємо запікаються в духовку на .
-
Крок 7
Верх прикрийте фольгою на , щоб не горів сир.
Поживна цінність
- Калорії
- 510 ккал
- Протеїни
- 24 г
- Жири
- 37 г
- Вуглеводи
- 22 г
