Баклажани, Запечені Під Сирно-Майонезною Скоринкою

Баклажани вимити, розрізати вздовж, зробити сітку ножем на м'якоті, посолити і трохи збризкати оливковою олією і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів на 10 хвилин.

Яйця зварити та розрізати на дрібні кубики.

У баклажанів вийняти м'якоть, має вийти «човник». М'якуш дрібно нарізати і обсмажити до готовності.

У «човники» викласти м'якуш баклажанів, залишити близько 3-4 мм по краях і на дні, потім викласти яйце, змастити майонезом і зверху сир.

Баклажани поставити в духовку на 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Готувати до утворення рум'яної скоринки.