Баклажани У Клярі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Баклажани у клярі розкривають свій делікатний смак та ніжну текстуру під золотавою скоринкою. Пишний кляр обережно огортає кожну скибочку, зберігаючи соковитість овочу всередині. Це легка, апетитна закуска, що чудово поєднується з кисломолочними соусами або свіжою зеленню. Гарячі, ароматні баклажани з легким вершковим відтінком підкорюють із першого шматочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії311
-
Протеїни15
-
Жири9
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Після нарізання баклажанів злегка посипте їх сіллю й залиште на 10 хвилин, щоб позбутися гіркоти, а потім промокніть паперовим рушником. Додавайте кляр одразу перед смаженням — так скоринка буде ще ніжнішою й повітрянішою.
Баклажани вимити, обсушити, очистити від шкірки та нарізати тонкими скибочками.
Приготувати кляр: з'єднати яйця, борошно та молоко, ретельно перемішати, щоб не було грудок, і злегка збити.
Скибочки баклажанів посолити, вмочити в кляр і обсмажити в киплячому маслі по кілька секунд з обох боків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ