Баклажани у клярі
Баклажани у клярі розкривають свій делікатний смак та ніжну текстуру під золотавою скоринкою. Пишний кляр обережно огортає кожну скибочку, зберігаючи соковитість овочу всередині. Це легка, апетитна закуска, що чудово поєднується з кисломолочними соусами або свіжою зеленню. Гарячі, ароматні баклажани з легким вершковим відтінком підкорюють із першого шматочка.
Як приготувати
Порада
Після нарізання баклажанів злегка посипте їх сіллю й залиште на 10 хвилин, щоб позбутися гіркоти, а потім промокніть паперовим рушником. Додавайте кляр одразу перед смаженням — так скоринка буде ще ніжнішою й повітрянішою.
-
Крок 1
Баклажани вимити, обсушити, очистити від шкірки та нарізати тонкими скибочками.
-
Крок 2
Приготувати кляр: з'єднати яйця, борошно та молоко, ретельно перемішати, щоб не було грудок, і злегка збити.
-
Крок 3
Скибочки баклажанів посолити, вмочити в кляр і обсмажити в киплячому маслі по кілька секунд з обох боків.
Поживна цінність
- Калорії
- 311 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 42 г
