Фахітас з яловичиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Перець вимити, очистити від насіння та перегородок, нарізати соломкою.

2. Крок 2

   У сковороді розігріти половину олії, обсмажити перець і цибулю до золотистої скоринки. Влити томатний сік, довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою і гасити 12-15 хвилин, потім перекласти в миску.

3. Крок 3

   Яловичину вимити, обсушити, нарізати довгими вузькими брусочками. У сковороду, де тушкували овочі, влити масло, що залишилося, викласти м'ясо, посолити і поперчити за смаком. Додати вустерширський соус, перемішати, жарити до готовності близько 10 хвилин. Потім додати овочі, перемішати та гасити ще 10-12 хвилин.

4. Крок 4

   Тортільї розкласти на тарілки, викласти на кожну по 1 чайній ложці сметани, потім на кожну порцію м'яса в соусі і подавати до столу.