Фахітас Зі Свининою

Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями. Перець вимити, очистити від насіння та перегородок, нарізати соломкою.

У сковороді розігріти половину олії, обсмажити перець і цибулю до золотистої скоринки. Влити томатний сік, довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою і гасити близько 12-15 хвилин, потім перекласти в миску.

Свинину вимити, обсушити, нарізати довгими вузькими брусочками. Викласти в глибоку миску і налити туди мед, додати свинину і приправити спеціями для м'яса. Викласти в сковорідку, де тушкували овочі, влити масло, що залишилося, викласти м'ясо, посолити і поперчити за смаком.

Потім додати овочі, перемішати та гасити ще 10–12 хвилин.

Готову страву розкласти по тарілках, викласти на кожну 1 чайну ложку сметани і відразу подавати.